2-v juhlat

Meillä vietettiin eilen pikkumiehen 2-vuotis -juhlia. Oikeasti poika täytti vuosia 29.9. mutta juhlat oli järkevämpi pitää viikonloppuna niin kaikki pääsivät paikalle. Yksivuotissynttäreillä oli selkeä teema. Tänä vuonna en ottanut niin kauheaa stressiä juhlista. Kyllähän sitä aina vielä viittä minuuttia ennen kuin vieraat tulee - selkä hiestä märkänä - pursottaa viimeisiä kermakoristeita kakkuun hiukset pystyssä ja kampaamatta. 

Tein tänä vuonna suolaista piirakkaa kaksin kappalein. Juoksin ylä- ja alakerran uunin väliä tarkistelemassa ettei ne pääse palamaan ja siinä samalla vatkasin kermaa yleiskoneessa. Voitte vaan kuvitella sen härdellin kun pitää samalla pitää silmällä ettei kerma mene voiksi. 

Tarjolla oli täytekakku, suolainen piirakka, tiikerikakku, suklaavohvelit ja sipsejä. Juomana kahvia, teetä ja limsaa. Ihan lähisuvun kanssa vietettiin juhlat. 

Täytekakun väliin laitoin kuningatarhilloa ja kermavaahtoa, jonka maustoin fariinisokerilla, tomusokerilla sekä vanilliinisokerilla. Kostutukseksi tein kahvisiirapin, jota laimensin maidolla. Kahvisiirappiin tulee siis  sokeria, vettä, fariinisokeria ja vahvaa kahvia. Kaikki aineet sekoitetaan kattilassa ja annetaan hiljalleen kiehua kunnes se sakenee. Sitten vain jäähdytetään ja "lantrataan" maidolla. Kahvisiirappi antaa mukavan toffeemaisen maun kakkuun. 

Koristeeksi laitettiin pieniä vaahtokarkkipaloja. Pieni mies auttoi koristelussa sen verran että sitä mukaa kun sain laitettua niitä kakun päälle, pieni käsi kävi niitä siitä noukkimassa omaan suuhunsa. Kokeilin ensimmäistä kertaa muovityllaa.En ollut tyytyväinen sen antamaan pursotusjälkeen. Jäljestä ei tullut terävä eikä selkeä. Terästylla on kyllä ehdottomasti paras pursotuksiin!

Suolaiseen piirakkaan laitoin punaista ja oranssia paprikaa, sipulia, munakoisoa, kinkkukuutioita ja kanttarellikastikeaineet. Päälle ruokakerma ja juustoraaste. Pohjaan tuli muusijauhetta, joka myös antaa kivan maun piirakalle. 

Tarjoilutkin oli erittäin simppelit.

Tiikerikakku on luottokakku juhlassa kuin juhlassa!

Tällä kertaa katoin pöytään mukit ja tassit sekaisin.